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Vol-au-vent Colmar

01/09/2019

Dégustez un classique de la cuisine française en septembre chez Colmar :

un délicieux vol au vent à seulement 1395€, buffet des boissons compris !

Vol-au-vent

Le saviez-vous ?

A l’origine, le vol-au-vent n’était pas forcément préparé avec du poulet et des champignons car le terme désigne la pâte feuilletée sensée contenir le plat. La garniture pouvait être à base de viande, de ris de veau, de poisson ou de crustacés.

Le vol-au-vent était servi en tourte et non en portions individuelles. Le nom de la portion individuelle est «Bouchée à la reine».