Overslaan en naar de inhoud gaan

Spare-Ribs à volonté

31/03/2019

Volledige maand april

Spare-ribs opnieuw à volonté bij Colmar voor 1595, drankenbuffet inbegrepen!

De vleesgenieters zullen zeker in de wolken zijn! Spare-ribs worden eerst op lage temperatuur voorgebakken en nadien gaan ze op de grill.

Want gegrilde gerechten is één van de specialiteiten bij Colmar. Gegrilde ribbetjes blijven mals en behouden hun unieke smaak. Door deze bakwijze hoeft er weinig of geen vet toegevoegd te worden en blijven de vitamines en mineralen bewaard.

Proef ze ook eens met onze originele Barbecue saus met een subtiele kruidensmaak, voor een heerlijk en gecarameliseerd stuk vlees.

Oorsprong

De term Spare Ribs of varkensribbetjes komt van de bakwijze “gebraden op de spies” (roasted on a spear) maar ook door de manier van uitsnijden, waardoor je het vlees als het ware van tussen de ribben kunt eten.